Nước mắm Đức Hải

NƯỚC MẮM TRUYỀN THỐNG

 ĐỨC HẢI

Nước mắm truyền thống Đức Hải là một trong những cơ sở sản xuất tại làng nghề chế biến mắm truyền thống của xã Đức Lợi và  đã được UBND tỉnh Quảng Ngãi “Công nhận là Làng nghề truyền thống chế biến nước mắm Đức Lợi” theo Quyết định số 165/QD – UBND vào ngày 20 tháng 10 năm 2009.

Sản phẩm mắm của chúng tôi được làm theo phương pháp ủ chượp  thủ công truyền thống, ủ cá và muối trong các thùng gỗ với thời gian từ 10 tháng trở lên. Sau thời gian lên men hoàn toàn tự nhiên, những giọt nước mắm đầu tiên ra đời có màu đỏ cánh gián, màu vàng rơm sáng trong, có mùi thơm dịu nhẹ rất riêng. Đặc biệt, ngoài vị mặn, vị ngọt còn có cả vị béo của đạm, hậu vị ngọt thanh không thể lẫn lộn với bất kỳ loại mắm nào khác.

Thành phần duy nhất: chỉ cá và muối, không có sự can thiệp của bất cứ loại phụ gia, hương liệu nào. Chất lượng nước mắm ngon, luôn đặt chất lượng lên hàng đầu vì sức khỏe người tiêu dùng với cam kết 3 không “ không chất bảo quản, không phụ gia, không tạo màu, tạo mùi”.

+ Nguồn Muối: Muối Sa Huỳnh – Quảng Ngãi.

+ Nguồn cá: Cá làm từ cá cơm tươi, được đánh bắt ở các vùng  biển  bãi ngang xã Đức Lợi và các vùng biển lân cận như Nghĩa An, Tịnh Kỳ, Mỹ Á….

+ Thùng gỗ: được làm từ gỗ Mít do các nghệ nhân trong làng đóng thành.

          Chế biến và sản xuất kinh doanh với phương châm :

” Mắm ngon từ cá, chất lượng từ tâm

           Chất lượng lan tỏa niềm tin./.”